Ingredientes de bacon, erva-doce e chutney de maçã

Ingredientes

• 1/2 libra de bacon defumado de macieira, cortado em cubos de 1/2 polegada.
• 1/2 cebola média, cortada em cubos de 1/2 polegada.
• 1 bulbo médio de erva-doce - dividido ao meio, sem núcleo e cortado em dados de 1/2 polegada - mais 1 colher de sopa de folhas de erva-doce picadas.
• 2 ramos de tomilho.
• 2 dentes de alho picados.
• 1 maçã Granny Smith - descascada, sem núcleo e cortada em dados de 1/2 polegada.