Ingredientes de falafel assado

Ingredientes

1. ¼ xícara + 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem.
2. 1 xícara de grão de bico seco (cru / cru), enxaguado, escolhido e embebido por pelo menos 4 horas e até 24 horas na geladeira.
3. ½ xícara de cebola roxa picada grosseiramente (cerca de ½ cebola roxa pequena)
4. ½ xícara de salsa fresca embalada (principalmente folhas, mas pequenos caules estão ok)