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Na verdade, as cascas de banana não são apenas comestíveis, mas também ricas em vários nutrientes essenciais, incluindo potássio, fibra alimentar, gorduras poliinsaturadas e aminoácidos essenciais (1). As fibras, em particular, têm demonstrado promover regularidade, estabilizar os níveis de açúcar no sangue e melhorar a saúde do coração (2).
