Ingredientes de sorvete de banana e caramelo

Ingredientes

• 4 gemas de ovo grandes.
• 1 2/3 xícaras de açúcar refinado.
• 1 2/3 xícaras de leite.
• 2 1/4 xícaras de creme puro.
• 1 1/2 xícaras de banana madura amassada.
• 1 colher de chá de extrato de baunilha.
• 1 colher de chá de sal.
• 1/4 xícara de água.