Lapetiteepicerievegan
Ingredientes
- 2 1⁄4 xícaras de cevada.
- 2 abobrinhas grandes, cortadas longitudinalmente em fatias de 1/2 polegada de espessura.
- 1 berinjela média, cortada transversalmente em fatias de 1/2 polegada de espessura.
- 2 pimentões vermelhos, caules, sementes e divididos pela metade.
- 1⁄2 xícara de azeite de oliva extra virgem.
- Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora.
- 1⁄4 xícara de suco de limão fresco.
- 1 colher de chá.
