Ingredientes
- 4 libras de armações de peixe (ossos) de linguado, solha, linguado e / ou pregado, cortadas em pedaços de 2 polegadas e enxaguadas para limpar qualquer sangue.
- 1/2 xícara de vinho branco seco.
- Cerca de 2 quartos de água.
- 2 cebolas médias, em rodelas muito finas.
- 4 talos de aipo, em fatias muito finas.
- 2 cenouras médias, em rodelas muito finas.
- 2 folhas de louro secas.