Molhe de Enchilada:
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal.
- 1 colher de sopa de farinha multiuso.
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó ou mais a gosto.
- 2 xícaras de caldo de galinha.
- 1 lata (6 onças) de pasta de tomate.
- 1 colher de chá de orégano seco.
- 1 colher de chá de cominho moído.
- ¼ colher de chá de sal.