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A combinação mais popular é com Sauvignon Blanc, que pode ter um sabor marcante de aspargos, então você precisa de outro ingrediente no prato, como salmão, frango ou queijo de cabra para reavivar esses sabores no vinho. Os vinhos que podem ser complicados são vinhos com um toque de doçura, pois os aspargos podem acentuar isso.
