Os melhores ingredientes de soufflé de queijo

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de xerez seco.
• 6 onças de queijo Gruyère ralado (2 xícaras embaladas)
• 2 colheres de sopa de creme de leite.
• 1 1/4 colher de chá de sal kosher.
• 1 colher de chá de mostarda dijon.
• 1/2 colher de chá de mostarda seca.
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena.
• 1/4 colher de chá de creme de tártaro.