Casca de chocolate agridoce com ingredientes de cascas de laranja cristalizadas

Casca de chocolate agridoce com cascas de laranja cristalizadas

• Cascas de 2 laranjas de umbigo.
• 3 1/2 c. açúcar.
• xarope de milho leve.
• 1 quilo de chocolate amargo (de preferência 66%)
• pistache torrado sem sal (2 1/2 onças)