Em uma tigela grande ou copo medidor de líquido, polvilhe a gelatina sobre o bourbon e deixe florescer por 5 minutos. Em uma panela pequena, leve ao fogo médio o suco de maçã e o açúcar para ferver. Bata o suco de maçã fervente na mistura de gelatina. Corte as fatias de bacon em terços e coloque cada terço em copos para doses, em seguida, despeje a mistura de gelatina.