Derreta 1/2 xícara de manteiga na mesma panela em fogo médio. Adicione cebola, aipo, cenoura e alho-poró; refogue até ficar macio, cerca de 8 a 10 minutos. Aumente o fogo e acrescente o suco de laranja; cozinhe até que a maior parte do líquido tenha reduzido. Adicione a laranja ralada, ervas, bacon, sal e pimenta à panela e misture bem.