Bruschetta com ingredientes de Mozzarella e favas frescas esmagadas

Ingredientes

• 1 libra de favas frescas, sem casca (cerca de 2 xícaras)
• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra.
• 1 colher de chá de suco de limão fresco.
• 1/2 colher de chá de casca de limão ralada finamente.
• Sal e pimenta moída na hora.
• 16 fatias de baguete grelhada.
• 1/4 libra de mussarela de búfala, rasgada em tiras finas.
• Vinagre balsâmico envelhecido, para chuviscar.