Costeletas de Frango Buffalo com Ingredientes de Arroz de Couve-Flor

Ingredientes

1. 1 libra de peito de frango desossado e sem pele.
2. 1 xícara de molho picante.
3. 3 colheres de sopa de azeite.
4. 12 onças de arroz de couve-flor.
5. ¾ xícara de molho de queijo azul.
6. 4 xícaras de alface picada.
7. 2 cenouras grandes, cortadas ao meio e em fatias finas.
8. 2 talos de aipo, em fatias finas.