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Se optar por fazer o estrogonofe em panela elétrica, acrescente a mistura de mostarda e creme de leite nos últimos 40 minutos para evitar que coagule. O estrogonofe de carne é um prato ideal para congelar. Para isso, deixe esfriar e, em seguida, coloque o estrogonofe em um recipiente hermético ou em um saco grande com fecho de pressão. Congelar por até 3 meses.
