Ingredientes
- Carne de porco. ...
- colheres de sopa de açúcar mascavo escuro. ...
- colheres de chá de páprica doce húngara. ...
- colher de sopa de sal kosher. ...
- colher de chá de mostarda inglesa em pó. ...
- colher de chá de pimenta preta moída na hora. ...
- colher de chá de cebola em pó. ...
- quilos de ombro de porco desossado, cortado em fatias de 1 polegada de espessura.