Ingredientes de risoto de cenoura

Ingredientes

• 6 xícaras de caldo de frango ou vegetais com baixo teor de sódio, dividido.
• 5 colheres de sopa de manteiga sem sal, dividida.
• 2,5 xícaras de cenouras raladas (aprox. 1–1 1/4 lbs ou 10 cenouras)
• 1/2 colher de chá de sal e mais a gosto.
• 1 colher de chá de mel.
• 1/3 xícara de cebola picada.
• 1 colher de chá de folhas frescas de tomilho.
• 1 1/2 xícaras de arroz Arborio.