Pique os talos de aipo em pedaços de 1 polegada e coloque-os no liquidificador. Adicione 1/4 de xícara de água purificada e tampe o liquidificador. Misture até ficar homogêneo. Coloque um saco de leite de nozes limpo sobre a boca de uma jarra ou tigela e despeje o aipo misturado através do saco de leite de nozes.