Ingredientes
- raiz de aipo médio (cerca de 1 libra) ...
- talos grandes de aipo, cortados em fatias finas em diagonal afiada, mais 1/2 xícara de folhas de aipo. ...
- chalota pequena, cortada em rodelas finas. ...
- colher de sopa de raspas de limão ralada. ...
- colher de sopa de raiz-forte preparada.
- Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora. ...
- / 2 xícaras de azeite.