Ingredientes de Poblano carbonizado e Pesto de alho

Ingredientes

1. 4 dentes de alho grandes com casca, ligeiramente esmagados.
2. 2 cebolinhas.
3. 1/4 xícara de folhas de coentro.
4. 1/3 xícara de queijo fresco ou queijo feta esfarelado.
5. Sal e pimenta moída na hora.
6. 2 poblanos grandes (6 onças cada), divididos pela metade no sentido do comprimento e sem núcleo.
7. Óleo de canola.