Receita de bife de frango frito

Ingredientes

1. 4 bifes de cubo (cerca de 1/3 lb cada)
2. 1 1/2 xícaras de farinha multiuso.
3. 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída fresca, dividida.
4. 2 colheres de chá de sal kosher ou sal marinho, dividido.
5. 1/2 colher de chá de páprica defumada.
6. 1/2 colher de chá de cebola em pó.
7. 1/2 colher de chá de alho em pó.
8. 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio.