Ingredientes
- 8 Coxas de frango com osso e pele.
- 2 colheres de chá de sal Kosher.
- 1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora.
- 3 colheres de sopa de azeite.
- 3-4 raminhos de tomilho fresco ou 1 colher de sopa de tomilho seco.
- 12 dentes de alho, descascados.
- 6 chalotas de tamanho médio, descascadas e cortadas ao meio.
- 2 litros de tomate cereja.