Ingredientes de frango, cogumelo selvagem e alho assado

Ingredientes

• 1 cabeça grande de alho, quarto superior cortado.
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem e mais para garoa.
• 1/2 xícara de cogumelos porcini secos.
• 3/4 xícara de água fervente.
• 1 1/2 libra de coxas de frango sem pele e sem pele, cortadas em pedaços de 5 cm.
• Sal e pimenta moída na hora.