Ingredientes de pepino esmagado com óleo de pimenta

Ingredientes

• 2 pepinos ingleses grandes, lavados.
• 1,5 colher de chá de sal kosher.
• 4 colheres de chá de vinagre de arroz ou vinagre preto chinês.
• 1 colher de chá de alho ralado até formar uma pasta.
• 1 molho de soja com baixo teor de sódio TBSP.
• 2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado.
• 1 colher de chá de açúcar não refinado.
• 1 TBSP sementes de gergelim torradas.