Aqui está a diferença: Brócolis regular - com caules grossos e crocantes cobertos por florzinhas verdes arredondadas, o brócolis faz parte da família do repolho. Tem um sabor de erva e terra que é ligeiramente amargo. ... O brócolis chinês tem um sabor ligeiramente amargo e terroso, e é melhor após um rápido vapor ou refogado, ou em um refogado.