Aqueça 1 colher de sopa de óleo na wok; adicione a carne selecionada à wok, junto com cenouras, ervilhas e cebola cozida; frite por 2 minutos. Adicione o arroz, a cebolinha e o broto de feijão, mexendo para misturar bem; frite por 3 minutos. Adicione 2 colheres de sopa de molho de soja light e ovo picado à mistura de arroz e envolva; frite por mais 1 minuto; servir.