Ingredientes de carne de porco com cobertura para cidra

Ingredientes

• 1 lombo de porco (1 libra)
• 1/4 colher de chá de sal.
• 1/2 colher de chá de pimenta, dividida.
• 1 colher de sopa de azeite.
• 3/4 xícara de cidra de maçã ou suco.
• 1/4 xícara de xarope de bordo.
• 2 colheres de sopa de vinagre de cidra.