Ingredientes clássicos do pão francês

Ingredientes

• 5 1/3 xícaras (24 onças / 680 g) de farinha de pão não branqueada.
• 2 colheres de chá (0,5 oz / 14 g) de sal ou 1 colher de sopa de sal kosher grosso.
• 2 1/4 colheres de chá (0,25 oz / 7 g) de fermento instantâneo.
• 2 xícaras (16 onças / 454 g) de água morna (cerca de 95 ° F ou 35 ° C)