panquecas de farinha de coco sem ovos

Ingredientes

1. 2 colheres de sopa de linho moído + 6 colheres de sopa de água morna.
2. ⅓ xícara de farinha de coco (40g)
3. 2 colheres de sopa de farinha de tapioca (15g)
4. ½ colher de chá de bicarbonato de sódio.
5. 1 colher de sopa de óleo de abacate.
6. 1 colher de sopa de mel (ou xarope de bordo)
7. 1 colher de chá de extrato de baunilha.
8. ¼ xícara + 2 colheres de sopa de água.