Bacalhau com Ingredientes de Alcachofra e Grão de Bico

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal.
• 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem.
• 1 cebola branca pequena, cortada em fatias de 1/2 polegada de espessura.
• Uma caixa de 300 ml de corações de alcachofra congelados, descongelados e prensados ​​para secar.
• 1/4 libra de cogumelos shiitake, caules descartados e gorros esquartejados.
• 2 cenouras, cortadas em pedaços de 1/2 polegada.
• 2 dentes de alho em fatias finas.