O café simplesmente realça o sabor do chocolate. Neste bolo, aprofunda aquele sabor rico e achocolatado. Se você realmente se opõe ao uso de café, pode trocá-lo por água. Você também pode usar café expresso em pó - use uma colher de chá de café expresso em pó junto com 1 xícara de água no lugar de 1 xícara de café.