Coloque a carne de porco em um defumador frio e inicie a SmokePistol ™. Fume de 4 a 6 horas. Refrigere a carne no congelador por 1 hora para endurecer e cortar facilmente em tiras de bacon. Corte o que você precisa e mantenha o restante em um saco seguro para freezer na geladeira ou freezer.