Ingredientes Chipotle Carnitas para copiar

Ingredientes Métricas Habituais dos EUA

• 1 (3 ½ a 4 libras) touca de gordura assada de bunda de porco aparada para 1/8 de polegada (ver nota 1)
• sal e pimenta-do-reino moída na hora.
• 1/2 xícara de água.
• 2 folhas de louro.
• 1 raminho grande de tomilho fresco.
• 2 colheres de chá de bagas de zimbro inteiras (ver nota 2)