Sopa de Milho e Camarão com Ingredientes de Purê de Batata

Ingredientes

1. 1 colher de sopa de óleo de cozinha.
2. 1 cebola picada.
3. 1 cenoura picada.
4. 1 dente de alho picado.
5. 3 1/2 xícaras de caldo de galinha enlatado com baixo teor de sódio ou caldo caseiro.
6. 1 colher de chá de sementes de endro.
7. 2 libras de batatas novas vermelhas (cerca de 12), cortadas ao meio, ou batatas ferventes (cerca de 6), cortadas em quartos.
8. 2 colheres de chá de sal.