Couve crocante com ingredientes de molho de limão e iogurte

Ingredientes

• 1 libra de couve encaracolada, caules e costelas internas grandes removidas.
• 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem.
• 2 dentes de alho picados.
• Sal e pimenta moída na hora.
• 1 xícara de iogurte grego natural sem gordura.
• 1 colher de chá de casca de limão finamente ralada.
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco.