Frango à mostarda crocante com ingredientes de cenoura

Ingredientes

1. 3 fatias de pão de centeio.
2. 1/4 xícara de mostarda Dijon.
3. 2 colheres de chá de suco de limão espremido na hora.
4. 1 dente de alho grande, picado.
5. 4 pernas de frango sem pele, (coxas e coxas)
6. 2 (cerca de 10 onças cada) metades de peito de frango sem pele com osso.
7. Sal grosso e pimenta moída.
8. 2 colheres de sopa de azeite.