Ingredientes da sopa de cenoura com caril e mexilhão

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de manteiga.
• 2 cebolas, cortadas em fatias finas.
• 1 1/4 libra de cenouras, cortadas em fatias de 1/4 de polegada.
• 1 colher de sopa de curry em pó.
• 1 litro de caldo de galinha enlatado com baixo teor de sódio ou caldo caseiro.
• 2 xícaras de água.
• 6 libras de mexilhões pequenos, esfregados e descascados.
• 1 xícara de vinho branco seco.