Ingredientes de frango Rendang com curry e coco

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de curry de Madras.
• 2 colheres de chá de pimenta moída na hora.
• 2 caules de capim-limão, dois terços inferiores, machucados e cortados em pedaços de 10 cm.
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco.
• 1/3 xícara mais 2 colheres de sopa de óleo de canola.
• Sal.
• 3 quilos de coxas de frango.
• 8 chalotas pequenas.