Depois de ajustar para os efeitos de outros fatores de risco, como consumo de álcool e tabagismo, os cientistas concluíram que duas ou mais xícaras de café por dia equivalem a uma redução de 10% na mortalidade geral para homens e uma redução de 15% na mortalidade geral para mulheres, quando em comparação com os que não bebem café.