Ingredientes de molho de berinjela parma

Ingredientes

• 2 berinjelas de tamanho médio.
• 1 colher de sopa de azeite.
• 1 cabeça de alho, cortada ao meio com papel deixado enquanto assa.
• 2/3 xícara de marinara ou molho de macarrão.
• 1/4 colher de chá de sal.
• 1 xícara de queijo mussarela ralado e medalhões de mussarela fatiada.
• 1/3 xícara de queijo parmesão ralado, mais extra para enfeitar.