Soufflés de amêndoa torrada caída com peras escalfadas e ingredientes de ameixas secas

Soufflés de amêndoa torrada caída com peras escalfadas e ameixas secas

• 1 1/2 c. vinho rosé seco.
• 2 colheres de sopa. açúcar.
• 1/4 de fava de baunilha.
• 8 ameixas.
• 3 peras Bartlett.
• 1 Colher de Sopa. suco de limão.
• 1 c. amêndoas inteiras escaldadas.
• manteiga sem sal.