Lapetiteepicerievegan
A fermentação tende a suavizar o calor da pimenta malagueta, de modo que os molhos picantes fermentados tendem a ser mais suaves, além de ter mais sabor. Molhos picantes não fermentados tendem a ser mais quentes, pois esses molhos não passaram por um processo de fermentação para suavizar as pimentas.
