Peixe

Caldo de peixe com ingredientes de vegetais de raiz

Caldo de peixe com ingredientes de vegetais de raiz

  1. 2 libras de aparas de peixe (cabeças e ossos de peixes com escamas e eviscerados) de um ou mais tipos de peixes não oleosos, como solha e linguado.
  2. 4 colheres de sopa. manteiga sem sal.
  3. 1 cebola grande.
  4. 1 pastinaga média.
  5. 1 cenoura média.
  6. 1 batata média.
  7. 1 pequena raiz de aipo (aipo)
  8. 4 qt. água fria.

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