Quando estiver fazendo molho, adicione 1 ou 2 cubos de gelo de vinho tinto para um sabor fantástico. Se sobrar ervas frescas, pique-as e preencha até a metade os compartimentos de uma bandeja para cubos de gelo. Adicione um pouco de água e congele. Quando estiver cozinhando, coloque alguns cubos de ervas perto do fim.