Bife de manteiga de alho picadas e batatas

Ingredientes

1. 1 colher de sopa de azeite.
2. 2 colheres de sopa de manteiga dividida.
3. 1 libra de batata yukon ouro fatiada com cerca de ½ polegada de espessura.
4. 3 dentes de alho picados.
5. 1 colher de chá de tomilho picado.
6. 1 colher de chá de alecrim picado.
7. 1 colher de chá de orégano picado.
8. 1 1/4 libra de bifes de lombo cortados em cubos de 1 polegada.