Ingredientes de endívia refogada com suco de laranja e gim

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite virgem extra.
• 10 endívias belgas médias, cortadas ao meio no sentido do comprimento.
• 1/2 xícara de gim.
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora.
• 1 xícara de suco de laranja fresco.
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal.
• 2 colheres de sopa de mel.
• 2 cebolinhas, apenas partes brancas e verdes claras, em fatias finas.