sopa de miso de gengibre

Sopa de Miso com Alho e Gengibre

1. 1 colher de sopa de óleo de gergelim.
2. 1 cebola amarela picada.
3. 2 colheres de sopa de gengibre picado.
4. 2 dentes de alho picados.
5. 6 xícaras de caldo de vegetais ou água.
6. 2 baby bok choy, aparados e picados grosseiramente.
7. 1/2 libra de cenouras em fatias finas.
8. 1 pacote (8,0 onças) de tofu assado, de preferência com sabor asiático, em fatias finas.