Panquecas de gengibre com ingredientes de molho quente de limão

Para o molho de limão

• 1/2 xícara de açúcar.
• 1 colher de sopa de amido de milho.
• uma pitada de noz-moscada moída.
• 1 xícara de água quente.
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal.
• 1/2 colher de sopa de raspas de limão ralada na hora.
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco.