Lapetiteepicerievegan
Ingredientes
- 8 onças de arroz de pérola, bem enxaguado (ver nota)
- Um quadrado de 6 polegadas de alga marinha kombu (ver nota)
- 1 onça de cogumelos shiitake secos (cerca de 8)
- 1/2 onça de cogumelos porcini secos.
- 1/4 onça de cogumelos matsutake secos.
- Sal.
- 3/4 libra de cogumelos-ostra frescos, cortados em fatias finas no sentido do comprimento.
- 6 onças de cogumelos maitake frescos.
