Ingredientes para bolo de frutas picantes sem glúten e sem laticínios

Ingredientes

• 200 g (1 xícara) de frutas secas, finamente picadas (usei uma mistura de tâmaras, cranberries secas, figos secos, ameixas e damascos secos, mas você pode usar qualquer mistura de frutas secas que desejar)
• 1 colher de sopa de raspas de laranja sem cera (ou menos de 1 colher de chá de extrato de laranja)
• 50 g (½ xícara) de nozes, finamente picadas (ou nozes sub nozes)